2020年发布的报告《世界渔业和水产养殖状况》

2021-02-07 16:40
粮农组织

全球人均鱼类消费量已达到创纪录的每年20.5公斤，预计在未来十年将进一步增加，这突出了鱼类在全球粮食和营养安全中的关键作用。

根据联合国粮食及农业组织的最新报告，可持续水产养殖发展和有效的渔业管理对于保持上述趋势至关重要。

根据《世界渔业和水产养殖状况》(以下简称SOFIA)的数据，到2030年，鱼类总产量将增加到2.04亿吨，比2018年增加15%，水产养殖的份额也将比目前的46%增加。这一增长约为过去十年增长的一半，相当于2030年的人均鱼消费量，估计为21.5公斤。

粮农组织总干事曲冬雨说：“鱼类和渔业产品不仅被认为是世界上最健康的食品，而且属于对自然环境影响较小的食品类型。”他强调，鱼类和渔业产品必须在各级粮食安全和营养战略中发挥关键作用。

总干事还指出，索非亚报告表明，越来越多的证据表明，有效的渔业管理可以使鱼类种群数量稳步增长或恢复，而措施执行不力将威胁到它们对粮食安全和生计的贡献。可持续措施失败的根本原因非常复杂，需要因地制宜的解决办法。

根据SOFIA的基准分析，约34.2%的鱼类种群是以不可持续的水平捕捞的，总体比例过高。从全球来看，这一趋势并没有改善，尽管78.7%的上岸鱼是生物可持续的，这有点令人欣慰。此外，许多主要物种的可持续性趋势正在改善。

2018年，各种金枪鱼的渔获量达到约790万吨，创历史新高。现在，三分之二的鱼类种群处于生物可持续捕捞水平，可持续捕捞的比例在短短两年内增加了10个百分点，证明了集约化渔业管理在追求高价值商品、部分船队产能严重过剩的行业中是有效的。

粮农组织渔业和水产养殖司司长曼努埃尔巴兰吉说：“这一改进是许多利益攸关方共同努力的结果，证明积极管理对于实现和保持生物可持续性非常重要，并强调了在渔业部门和管理系统薄弱的地区推广这一方法的紧迫性。”。“不出所料，我们注意到可持续发展在饥饿、贫困和冲突地区尤为困难，但我们别无选择，只能采用可持续的解决方案。”

2019冠状病毒病（COVID-19）

虽然SOFIA是根据新冠肺炎疫情爆发前的信息编制的，但其中所载的基准信息仍然为粮农组织制定与渔业和农业部门疫情爆发有关的技术解决方案和有针对性的干预措施提供了参考。总干事指出，渔业和农业是受疫情影响最大的两个部门。

根据粮农组织发布的SOFIA附录，由于紧急卫生事件造成的限制性措施和劳动力短缺，全球渔业活动可能减少了约6.5%。

国际运输的阻碍对水产品出口造成了特别严重的打击，而旅游业的迅速萎缩和餐馆的关闭极大地影响了许多产品的分销渠道，尽管货架期长的冷冻、罐头、腌制和熏鱼的零售保持稳定或有所增加。在地中海和黑海的部分地区，90%以上的小规模渔民被迫停止捕鱼，因为他们不能出售他们的渔获，这种情况往往因价格下跌而加剧。

投入产品的市场状况、移民劳动力问题、生鲜市场拥挤的风险都对渔业的产出和消费产生影响，其中缺乏契约关系和冷链的非正式供应链压力最大。粮农组织主要致力于支持、重启和加强该部门的供应链和生计，并优先考虑最弱势群体和区域。

全球鱼类供应趋势

索非亚报告包含按物种、区域和捕获来源(野生或养殖)分类的渔业数据。

据估计，2018年全球鱼类产量约为1.79亿吨，首次销售总价值估计为4010亿美元。水产养殖产品占总产量的46%，人类鱼类消费量的52%。中国的产量居世界第一。自1991年以来，高度发达的水产养殖业为国家提供了大量养殖水产品，超过了世界其他地区的总和。

索非亚表示，水产养殖将继续扩张，尽管增速将放缓，养殖鱼类将在未来十年占据更大的消费和贸易份额。据估计，非洲的水产养殖产量将增加48%，这将有助于缓解非洲人口增长造成的人均鱼类消费量的预期下降。

在秘鲁和智利产量强劲反弹的推动下，秘鲁鲭鱼已成为海洋捕捞的最大物种，其次是阿拉斯加鳕鱼和鲣鱼。作为许多食品限制国家的重要食物来源，内陆渔业达到有史以来的最高水平，达到1200万吨。

鱼类消费占全球人口动物蛋白摄入量的六分之一。在孟加拉国、柬埔寨、冈比亚、加纳、印度尼西亚、塞拉利昂、斯里兰卡和一些小岛屿发展中国家，鱼类消费量占动物蛋白质摄入量的一半以上。

粮农组织总干事强调，鱼类的重要膳食价值突出了发展水产养殖的重要性，这对非洲具有重要意义。因此，必须通过战略手段促进饲料、遗传选择、生物安全和商业发展领域的创新技术，以促进水产养殖产量的可持续增长。他还指出，粮农组织的“携手”倡议是各方在蓝色增长背景下共同应对渔业和水产养殖趋势和挑战的理想框架。"