青海班玛:高原养菌“土黄金”助力乡村振兴

高原盛夏，青海省果洛藏族自治州班玛县江日塘乡高原特色菌种种植基地的大棚里，土壤里的羊肚菌菌种正贪婪地吸收养分，等待发芽生长。

西尔弗蹲在温室里，一边观察营养包的摆放，一边用铁锹把塑料薄膜两端的土堆起来，压实，保证土壤周围的温度恒定。按照生长规律，再过几天，白色的蘑菇就会出现，黑暗的大地就会布满“星星”。

2008年6月10日，青海省果洛藏族自治州班玛县江日塘乡高原特色菌种种植基地的大棚里，当地牧民银豹蹲着查看羊肚菌营养包的摆放情况。(新华社记者李宁摄)

尹是江日塘乡耿达村村民。从小在班玛县长大的他，对羊肚菌既熟悉又陌生：他熟悉羊肚菌是因为每年夏天，野生羊肚菌会频繁“出没”在县城的马克河林场，牧民时不时会收些钱来卖；是因为他万万没想到，这些每斤卖几百元的羊肚菌，能种在地里。“‘黄金’能种在土里吗？”西尔弗的心中充满了疑惑。

班玛县平均海拔3500多米，年降水量170多天，气候凉爽，昼夜温差小，土壤中微量元素含量高。这是羊肚菌的天然繁殖地。

“上海青援干部想给当地引进高附加值的经济作物。经过调查，酷酷的羊肚菌进入了视野。”上海市农业科学院食用菌研究所副研究员陈晖介绍，上海农业专家多次来到班玛县，研究羊肚菌人工规模化栽培的可行性。最早一批羊肚菌于2020年6月中旬成功出菇。

将蔬菜大棚改造成菌种棚，铺设双层遮阳网减少紫外线，铺设双层膜控制温度……经过两年的试种，大棚羊肚菌出菇率达到20%-30%，亩产400斤左右。“鲜羊肚菌价格稳定在每斤150元左右，干羊肚菌价格甚至高于每斤600元，是目前人工栽培价格最高的食用菌。”陈晖说，与其他地区相比，羊肚菌每年2月至3月成熟，7月反季节收获的羊肚菌正好弥补了市场空缺，卖了个好价钱。

羊肚菌培育成功后，上海市青援总部投入1200万元扩大羊肚菌培育规模，“造血”帮扶促进乡村振兴。“通过土地流转获得了15亩多的土地，在平整的土地上建起了42个蘑菇大棚和设施，用于羊肚菌的种植和加工。”鲍告诉记者。

图为2020年7月，青海省果洛藏族自治州班玛县彩青滩羊肚菌试种成功。(图片由受访者提供)

“一年下来，羊肚菌种植的收入在50万元左右。基地除了每年给土地所属村的26户村民提供30万元红外线外，还为周边村庄提供10多个就业岗位，负责羊肚菌栽培和采收。”种植基地的负责人刘辉说，“招聘启事贴出来的第一天，银豹就报名了。”

从牧民到羊肚菌养殖者，银豹现在每天工资200元，可以工作半年左右。加上在基地打零工的妻子和儿子，银豹一家仅种植羊肚菌一年就能收入四五万元。