聚焦国际稻米节:听听专家们如何谈论“米”龙江

在第三届中国黑龙江国际稻米节的稻米品尝活动中，来自国内外稻米产业的专家齐聚哈尔滨，探讨黑龙江稻米产业的发展，分享品尝黑龙江稻米的经验，为黑龙江稻米产业做大做强提出建议。

众所周知，水稻是中国人最重要的粮食作物，也是世界上一半以上人口的食物来源。黑龙江大米作为全国种植面积最大、总产量最高的优质粳稻产区，优势在哪里？

“好的品种，好的栽培技术，好的自然环境，才能种植出优质的水稻。”黑龙江省农业科学院栽培研究所研究员张凤鸣在接受采访时说，黑龙江是中国最适合生产绿色水稻的省份，因为它日照长、日照充足、冬季寒冷、病虫害少。黑龙江省在常规水稻育种和栽培方面都处于领先水平。

据佐佐木株式会社大臣河野信弘介绍，黑龙江土壤质量好，化肥使用量少，在这里吃大米非常安全。

“黑龙江大米的颜色很好，口感的软硬都很合适。”福建省农业科学院水稻研究所所长张剑福表示，希望这些好大米能更好更快地到达普通人的餐桌上，让普通人吃得好，放心。

黑龙江是产粮大省，大米质量在全国也很响。然而，黑龙江省水稻生产仍然面临着生产的不稳定，包括低温和水稻温病的危害。针对这些问题，中国水稻研究所研究员程式华表示，黑龙江省水稻生产应坚持高产、优质、绿色、高效发展。

在水稻选种方面，中国工程院院士胡培松在接受采访时指出，如何高效种植绿色优质水稻是水稻品种研发的关键。“目前，黑龙江省的粳稻种植面积已经是全国最大的，但仍有很大的潜力。”胡培松说。

中科院院士谢华安提出建议：“我认为黑龙江省首先要选择抗寒、高产、抗病的品种。育成的品种品质优良，抗性好，适应低温，是水稻生产中品质最好的品种。”

在水稻生产工艺方面，江西农业大学副校长何浩华表示，只有改良品种和良好的产量相匹配，并有统一的标准，才能生产出质量更好的水稻。此外，在生产过程中，要注重绿色和安全，提高黑龙江大米的品牌效应，使品牌在市场上越来越响亮。

在谈及对龙江大米未来发展的建议时，泰国Langanheng大学教授黄险峰表示，泰国香米和日本大米在国际市场上是有口皆碑的，黑龙江武昌大米也是非常优质的。如果五常大米能在宣传和市场化方面更加突出，就能更好地提升国内和国际市场的潜力。