8月10日晚，屯门九式联合蟹工作室在深圳举行了“新年月饼发布会和螃蟹螃蟹品尝会”。
在品尝之夜，屯门九式头的“祖父”正式发布其原创的“金陈陈皮月饼”，香港大神，香港狄俄尼索斯黄雅丽，香港新光餐饮集团创始人胡朱和施几大行业大咖，媒体朋友来到现场，前往此私人品尝。
五年独创“金蚝陈皮月饼”，将传统演绎成国潮
“金陈陈皮月饼”是祖父研究和打磨五年的另一种食物杰作。
“金蚝陈皮月饼”，主要材料包括：金鲤，土猪肉，橄榄仁，核桃仁，冬瓜。配件包括：火腿，酒精，陈皮，生姜汁，白糖.
金糯米柔软而甜美，考虑到双粒的酥脆和酥脆的味道。咸和甜适中，食物不油腻，回味丰富，回味悠长。
爷爷与客人分享了创作“金陈陈月饼”的经历。
祖父的原始月饼的想法开始于2013年，当时他从朋友郭世福品尝了“烤猪肉牛轧糖月饼”，这让他记住了。他当时有个主意：烤猪肉可以做月饼，金为什么不能？
于是，爷爷开始探索月饼，找到了戴龙神的弟弟戴文先生，问了月饼的做法，花了三年时间，终于开发了第一个“金武人月饼”15年份。
从那时起，在月饼研发的道路上，爷爷失控，并在16年内推出“金蚝双仁月饼”。
17年来，我的祖父在CCTV2的第一集《草本中国》——广东有三宝，陈皮、老姜、禾秆草，受到了启发。中听到了粤语方言
因此，爷爷正在他的金色月饼中，与陈国祥新收藏的陈皮，古老的姜黄香味和草烟的烟熏味.
一个独特的“金陈陈月饼”诞生了，爷爷再次将传统变成了一个新的国家。
在现场，祖父还展示了“老顽童”角色，并掏出了近20年来已经收集多年的老陈皮让大家猜出这一年。
祖父收藏的橘皮已经覆盖了数十年，最古老的是76年陈皮，而英镑甚至超过10万。
对于能够使用这种偏好和珍惜的成分，那么“金陈陈皮月饼”的诞生。
创新品类抢占顾客记忆，四大维度打造美味月饼
“金陈陈月饼”只是一个有着不同口味的月饼吗？没有。
爷爷在现场问大家一个问题：“你在中秋节吃月饼多久了？”许多客人摇头。
为什么不是每个人都吃月饼？
“由于严重的同质化，人们不想吃月饼，但他们不吃月饼，让他们长时间感觉良好。”
那么，如何制作带记忆点的月饼呢？
爷爷分享了一个关键词：品类占位。
在原来的爷爷“金月饼”的基础上，“金陈陈皮月饼”首次融入广东三宝“陈皮”之一，从而在同质化市场中找到了一席之地。
“金陈陈月饼发起人”的差异化标签是消费者记忆能力的关键。
之后，爷爷与您分享了所选成分的四个维度，升级配方，KOL品尝和用户体验。他是如何为每个人创造这美味的“金蚝陈皮月饼”的？
蚝爷月饼不忘初心，食神酒神赞不绝口
祖父的分享结束了，“金陈陈皮月饼”和“黄油蟹”的品尝正式开始。
参加会议的大咖啡和数百名食客对月饼和螃蟹赞不绝口。戴龙先生，戴龙先生，黄雅丽先生，董克平先生，中国烹饪大师林庆祥，香港新光餐饮集团创始人胡朱，以及大开孙昌明都发布了视频祝福“金陈陈皮月饼”。
最后，在接受媒体采访时，爷爷说，他的“金陈陈皮月饼”的初衷是希望更多的中国人能够关注和热爱我们国家的传统美食。同时，作为餐饮业者，我们也应该与时俱进。寻找传统美食的新组合，创造出越来越多的风味，并弘扬中国传统美食。
与此同时，“金陈陈皮月饼”也是祁门九式新品零售餐饮的尝试。爷爷希望通过不同的产品形式和销售模式使这类牡蛎变得更大更强，这可以成为中国餐饮业的重要组成部分。标签。