大马士革玫瑰又名波斯玫瑰，是伊朗的国花，最早发源于波斯十字军东征时带回欧洲。玫瑰在大马士革城(今叙利亚首都)集散，故有好事者改名为大马士革玫瑰。14世纪开始在保加利亚、法国南部广为栽种。
扎格罗斯山脚下的绿洲小城卡尚是大马士革玫瑰真正的发源地。也是当今世界大马士革玫瑰花最大的种植地区。仅卡尚地区的大马士革玫瑰花(5000公顷)种植面积，就远超保加利亚整个国家(3800公顷)。
在伊朗卡尚，人们至今延续最古老的采摘法。最小程度较少对花朵损害。而且采摘必须是在清晨太阳高照之前，以得到出油较高的花朵品质。大马士革玫瑰有很多小毛刺，但当地农妇却毫不在意。裸手摘取，不戴手套。灵活呵护娇嫩的花朵，她们的手指上都满是老茧。
新鲜采摘后的玫瑰会被收购，通过蒸馏获得玫瑰水和玫瑰精油其制作工艺可追溯至2500年前。
Barij巴莉哲是伊朗为数不多拥有欧盟及加拿大权威认证的医药精油生产商，总部位于大马士革玫瑰的发源地卡尚，拥有先进的精油实验室，已有30余年精油生产经验，上百种精油产品遍布伊朗7000多家药店。
伊朗Barij巴莉哲玫瑰精油的作用：
①玫瑰精油能抚慰和协调情绪，对抑郁、生气、悲痛、恐惧、神经紧张和压抑有帮助;同时，还能增加性欲、自身滋养、自信和处理情感问题的能力。
②它对于不好的循环和心脏问题有非常大的帮助，包括心悸、心率失常和高血压;它还用于改善肝脏和胆囊的功能。
③对于呼吸系统，玫瑰精油有助于解决哮喘、咳嗽和干草热;在消化系统方面，对改善肝脏充血和反胃恶心有好处。
④玫瑰精油具有清除、净化、调节和纯化女性生殖器官的效果;可用于调节和平衡荷尔蒙分泌、不规则月经、白带不正常、月经过多、子宫出血和其他子宫失调的问题，对子宫的协调作用是全面的。
⑤对于皮肤的保湿效果非常有效，它可以增加皮肤的水分，增加结合水的含量;同时，它对皮肤还有杀菌和激励的作用，适用于所有类型的肤质，但是，尤其适合干燥、成熟和过敏性的皮肤。还可用于修复断裂的毛细管，缓解炎症和皮肤发红，也有助于湿疹和疱疹的康复。玫瑰水可用于治疗结膜炎。